بهترین ظرف نگهداری قهوه برای مدت طولانی

قهوه یکی از نوشیدنی های بی نظیری است که همه ما در طول روز از آن استفاده می کنیم. بسیاری از افراد قهوه را در خانه تهیه می کنند. برای این افراد خرید روزانه قهوه کار مشکلی است؛ به همین دلیل معمولاً در زمان خرید، قهوه را به اندازه یک ماه یا حتی بیشتر می خرند تا مجبور نباشند، هر روز برای خرید قهوه زمان بگذارند. از طرفی صاحبان کافی شاپ ها همیشه قهوه را به صورت کلی و به مقدار زیاد می خرند تا بتوانند پاسخگوی مشتریان خود باشند. در بسیاری از موارد قهوه پس از مدتی کیفیت اولیه خود را از دست می دهد و دیگر عطر و طعم مطبوع خود را نخواهد داشت. دلیل این مشکل، استفاده از ظروف نادرست برای نگهداری طولانی مدت قهوه است. اگر در ظرف نگهداری قهوه هوا وارد شود یا در معرض رطوبت باشد، قهوه پس از مدتی تمامی خواص و خصوصیات خود را از دست می دهد. 

  

یکی از دغدغه های اصلی قهوه دوست ها این است که قهوه را در چه ظرفی نگهداری کنند؛ زیرا قهوه هایی که از بازار می خرید به درستی بسته بندی شده اند و هیچ هوایی در بسته بندی آن ها وجود ندارد؛ اما به محض باز کردن بسته بندی، دانه های قهوه یا پودر آن، در معرض اکسیژن هوا قرار می گیرند؛ بنابراین باید بلافاصله به یک ظرف مناسب منتقل شوند. ظروف شیشه ای مات، سرامیکی، فلزی یا پلاستیکی مناسب ترین ظروف برای نگهداری قهوه هستند. اگر از ظروف شیشه ای شفاف برای نگهداری قهوه استفاده می کنید، باید ظرف را در مکان تاریک قرار دهید تا نور به قهوه نرسد. نور و گرما 2 عامل مهم هستند که می توانند خراب شدن را قهوه را سریع تر کنند. 

نکته بسیار مهم این است که پودر قهوه بسیار زودتر از دانه های قهوه خراب می شود؛ بنابراین اگر می خواهید قهوه را برای مدت زمان طولانی نگه دارید، دانه قهوه را بخرید و هر بار به همان اندازه که می خواهید مصرف کنید، آن را آسیاب کنید. ظروف شیشه ای نسبت به ظروف فلزی در ارجحیت هستند؛ زیرا ممکن است قهوه با ظروف فلزی واکنش نشان دهد. ظروف پلاستیکی نیز برای نگهداری قهوه مناسب اند. این ظرف ها قهوه را در مقابل رطوبت حفظ می کنند و عطر و طعم آن را تغییر نمی دهند. 

  

امروزه برای نگهداری قهوه کیسه های مخصوصی تولید شده است که دارای سوراخ های یک طرفه هستند. عدم ورود هوا به این کیسه ها، موجب عدم ترکیب گاز کربن دی‌اکسید با هوا شده که در نتیجه آن کیفیت قهوه به صورت بالایی حفظ می شود. این پاکت ها دارای زیپ های مخصوص هستند و یک عامل طلایی برای حفظ کیفیت قهوه محسوب می شوند. 

  

به طور کلی توصیه می شود، قهوه را بیشتر از 9 ماه نگه ندارید؛ حتی اگر آن را در بسته بندی های مجاز و محکم قرار داده باشید. نگهداری طولانی مدت قهوه سبب از بین رفتن طعم و کیفیت آن می شود. بسیاری از قهوه های موجود در بازار، تاریخ انقضا دارند؛ پس حتماً به آن توجه کرده و پس از رد شدن تاریخ انقضا از مصرف قهوه خودداری کنید. 

  

راهکارهای نگهداری از قهوه در ظرف فراوان هستند. اگر قهوه را در بهترین ظرف هم بریزید، اما آن را در مکان نامناسبی قرار دهید، باز هم بعد از مدت کوتاهی، شاهد خرابی قهوه و از دست دادن کیفیت آن خواهید بود. به همین منظور نکاتی را بیان کرده ایم تا با رعایت آن بتوانید، قهوه را برای مدت زمان بیشتری در خانه یا محل کار نگهداری کنید:

   

قهوه آسیاب شده یا پودر قهوه را در ظروف پلاستیکی مناسب بریزید و در فریزر قرار دهید. فریزر بهترین مکان برای نگهداری طولانی مدت قهوه است که سبب حفظ طعم و کیفیت آن می شود. البته توجه داشته باشید که باید یک تا دو روز قبل از مصرف قهوه، آن را از فریزر خارج کنید. از قرار دادن ظروف فلزی و شیشه ای در فریزر خودداری کنید. 

  

قرار دادن پودر قهوه در یخچال کار نادرستی است. فرقی نمی کند شما قهوه را در چه ظرفی قرار داده اید، زمانی که ظرف را در یخچال قرار دهید، رطوبت هوا به درون ظرف نفوذ کرده و سبب خرابی و از بین رفتن طعم و عطر قهوه می شود.

  

هر قهوه ای انقضای مخصوص به خود را دارد که باید در زمان خرید، آن را از فروشنده سؤال کرده یا اطلاعات درج شده بر روی بسته بندی آن را به دقت مطالعه کنید. در هر صورت توصیه می شود که قهوه را ظرف یک ماه مصرف کرده و برای ماه بعد خود، قهوه تازه خریداری کنید. 

 

یکی از مهم ترین نکاتی که باید برای نگهداری طولانی مدت قهوه در ظرف مناسب مدنظر داشته باشید، این است که از برداشتن قهوه با پیمانه های آغشته به شکر یا سایر مواد غذایی خودداری کنید. علاوه بر این برداشتن قهوه با پیمانه خیس نیز ممنوع است. انجام این کارها تأثیر ظرف مناسب نگهداری قهوه را به طور کامل از بین می برد. 

  

بسیاری از افراد عادت دارند بعد از برداشتن قهوه، درب ظرف را باز بگذارند و به سایر امور بپردازند. این کار کاملاً اشتباه است. شما باید بلافاصله بعد از برداشتن قهوه، درب آن را محکم ببندید تا قهوه کمترین تماس را با اکسیژن هوا داشته باشد. فراموش نکنید که برداشتن قهوه از ظرف تنها چند ثانیه طول می کشد.

  

اگر بهترین و گران ترین ظرف موجود در بازار را برای نگهداری قهوه خریداری کنید، اما قهوه شما کیفیت مطلوب را نداشته باشد، باز هم پس از گذشت یک هفته شاهد تغییر طعم و عطر آن خواهید بود؛ بنابراین مهم تر از تمام نکات ذکر شده، خرید قهوه از فروشگاهی معتبر؛ مانند قهوه خانه است. قهوه خانه انواع قهوه اصیل را باکیفیت عالی و قیمت مناسب برای شما ارائه کرده است.