رابطه قهوه و افزایش طول عمر

سال ها است که دانشمندان در پی این هستند تا روش هایی را برای افزایش طول عمر کشف کنند. قهوه یکی از آن نوشیدنی هایی است که طول عمر انسان تأثیر می گذارد و مورد توجه بسیاری از محققان قرار گرفته است. بسیاری از تحقیقات نشان داده اند که میزان مصرف این نوشیدنی و عادت درست مصرف آن در طول روز می تواند به افزایش طول عمر در افراد کمک کند.

از طرفی قهوه فواید بسیار زیادی برای بدن دارد و از ابتلا به بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کند؛ به همین دلیل می تواند از مرگ های ناگهانی در اثر بیماری های مختلف جلوگیری کند. اگر می خواهید اطلاعات بیشتری در این زمینه کسب نمایید، تا انتها با ما همراه باشید.

ترکیبات مفید موجود در قهوه

بسیاری از افراد تنها کافئین را از میان ترکیبات موجود در قهوه می شناسند؛ اما جالب است بدانید که قهوه به جز کافئین حاوی 10 ماده مهم دیگر نیز هست که هر کدام خصوصیات ویژه ای دارند:

کافئین: اصلی ترین ترکیب موجود در قهوه که 1 تا 2 درصد وزن دانه های قهوه را تشکیل می دهد.
اسید کوینیک: این ماده به اسید قهوه معروف است و در برخی از افراد سبب سوزش و تحریک معده آن ها می شود.
اتیل فنل: اتیل فنل عامل مهم عطر و بوی قهوه است.
3،5 اسید دیکافئویوکلینیک: این ماده به همراه کافئین موجب سرحال شدن افراد و آزادشدن رادیکال های آزاد می شود.
دی متیل دی سولفید: ماده طبیعی که بعد از رست دانه های سبز قهوه در آن تشکیل می شود.
استیل متیل کربینول: ماده ای زرد رنگ و روغنی درون قهوه که به شیرینی کم قهوه کمک می کند.
پوترسین: عاملی طبیعی در قهوه سبز که سبب می شود بوی قهوه بیشتر به مشام ما برسد.
تریگونلین: عامل طعم خاکی و شیرین قهوه
نیاسین: ویتامین B3 که اثر خود را در دمای بالای 70 درجه سانتی گراد می گذارد.
تئوفیلین: ماده ای محرک و آرام بخش همانند کافئین

مطالعات علمی مرتبط با قهوه و طول عمر

امروزه مطالعات علمی بسیار زیادی در خصوص رابطه قهوه و طول عمر انسان انجام شده است. در یک بررسی سیستماتیک انجام شده در سال 2019 محققان به این نتیجه رسیدند که افرادی که روزانه بیش از 6 فنجان قهوه می نوشند، کمتر در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع 2 قرار دارند. دیابت نوع 2 عامل مهم مرگ و میر در دنیای امروز محسوب می شود.

همچنین مطالعات نشان داده اند که افرادی که چاقی مفرط دارند و از مشکلات آن رنج می برند، با مصرف قهوه می توانند شاخص توده بدنی (BMI) خود را پایین آورند. این امر با کاهش کلسترول و فشار خون مرتبط است که خود آمار زیادی از مرگ و میر در جهان را به دنبال دارند.

یک پژوهش انجام شده در سال 2017 نشان داد که قهوه به دلیل وجود پاراگزانتین موجود در کافئین می تواند خطر ابتلا به سیروز کبدی، سرطان کبد و کبد چرب را نیز کاهش دهد. از طرفی پاراگزانتین قادر است بیماری های مغزی، مانند پارکینسون، زوال عقل و آلزایمر را نیز کاهش دهد. بر اساس این مطالعه افرادی که روزانه قهوه مصرف می کنند، 7 تا 12 درصد خطر مرگ کمتری در اثر بیماری های نام برده شده دارند.

از دیگر مطالعاتی که در این خصوص انجام شده است، می توان به یک مطالعه در سال 2005 اشاره کرد که در طی آن 521,330 فرد بزرگسال به مدت 16 سال تحت نظر قرار گرفتند. این افراد روزانه 3 فنجان قهوه مصرف می کردند. نتیجه این تحقیق پس از 16 سال نشان داد که میزان مرگ و میر این افراد به هر دلیلی در این بازه زمانی کمتر از افراد عادی است.

آخرین مطالعه انجام شده در خصوص مصرف قهوه در سنین بالای 65 سال

در یک مطالعه انجام شده در سال 2020، 27 هزار زن در رده سنی 65 تا 81 سال مورد بررسی قرار گرفتند. نتیجه این مطالعه بسیار جذاب است: شروع مصرف قهوه از 65 سال به بالا هیچ تأثیری در کاهش یا افزایش طول عمر افراد ندارد. بر اساس این مطالعه نوشیدن قهوه در جوانی خطر مرگ در 50 سالگی را کاهش می دهد و بعد از آن دیگر هیچ تأثیری در طول عمر افراد ندارد.

مکانیسم ‌های بالقوه افزایش طول عمر توسط قهوه

کافئین به عنوان یک ماده ضد پیری شناخته شده است و از بدن شما در برابر التهابات و مشکلاتی که در اثر افزایش سن به وجود می آیند، محافظت می کند. دیوید فرمان از دانشگاه استنفورد به همراه تیم تحقیقاتی خود، با انجام مطالعات زیاد در زمینه افزایش سن و بیماری ها به این نتیجه رسیدند که بسیاری از بیماری هایی که با افزایش سن پدید می آیند در اثر التهاب هستند؛ بدین ترتیب قهوه می تواند با جلوگیری از التهاب در طول عمر افراد تأثیرگذار باشد.

ملاحظات و محدودیت‌ ها

مصرف قهوه با وجود مزایای بی نظیر خود، ملاحظات و محدودیت هایی نیز دارد که باید آن ها را به صورت دقیق رعایت کنید؛ در غیر این صورت قهوه هیچ تأثیری در کاهش التهابات و افزایش طول عمر شما نخواهد داشت:

روزانه بیش از 400 میلی گرم قهوه را مصرف نکنید.
از مصرف قهوه به همراه خامه، شکر یا سایر افزودنی های مضر پرهیز کنید.
قهوه اصل و باکیفیت بخرید.
از مصرف قهوه جوشیده بپرهیزید؛ زیرا این دانه ها چربی بسیار بالایی دارند و افزایش کلسترول خون را به همراه دارند.
قهوه با بسیاری از داروها متداخل است؛ پس اگر داروی خاصی مصرف می کنید، برای مصرف قهوه با پزشک خود مشورت کنید.

جمع بندی

امروزه تحقیقات بسیار زیادی در خصوص مصرف قهوه و تأثیر آن در افزایش طول عمر انسان انجام شده است که اکثر این تحقیقات این مطلب را تأیید کرده اند که قهوه با کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی می تواند در افزایش طول عمر افراد مؤثر باشد؛ البته به شرط آنکه مصرف قهوه را از جوانی آغاز کنید و در طول روز به میزان متعادلی از آن بنوشید.

اگر می خواهید با مصرف قهوه، طول عمر خود را زیاد کنید، قهوه اصل و باکیفیت را از فروشگاه های تخصصی در این زمینه خریداری کنید. ما در قهوه خانه به هیچ چیز جز سلامت شما فکر نمی کنیم و قهوه اصیل و از برندهای معتبر را برایتان فراهم کرده ایم.

دیدگاه شما