طرز تهیه قهوه سرد (گام‌به‌گام با بهترین روش‌های دم‌آوری)

قهوه سرد، نوشیدنی لذیذی می باشد که با اندکی برنامه ریزی می توانید آن را در هر طعمی و در منزل خود درست کنید. پیش از هر چیز دقت داشته باشید که برای درست قهوه سرد به قهوه دم کرده نیاز دارید. قهوه شما باید حداقل از 1 ساعت و حداکثر از 12 ساعت قبل آماده باشد تا به خوبی خنک شود. اکنون بیایید مرحله به مرحله طرز تهیه قهوه سرد را بررسی کنیم:

  

در این مرحله به سادگی می توانید هر نوع قهوه مورد علاقه خود را دم کنید. البته در این مورد چند توصیه مفید برایتان داریم. آیا تا به حال اصطلاح «نسبت طلایی» به گوشتان خورده؟ این اصطلاح به این معنا است که یک نسبت کامل برای دم کردن قهوه وجود دارد. این مقیاس برای دم کردن قهوه در دستگاه های خانگی و قهوه سازها 60 گرم قهوه در 1 لیتر آب (1:17) می باشد. برای دم کردن به شیوه فرنچ پرس نیز نسبت های پایین تر در محدوده 1:14 تا 1:15 ایده آل است. با رعایت این اندازه ها شما می توانید بین طعم و غلظت قهوه تعادل ایجاد کنید. 

   

اجازه دهید قهوه دم کرده در دمای اتاق خنک شود. اگر عجله دارید می توانید آن را در یخچال هم قرار دهید. یک گزینه هوشمندانه دیگر اینکه قهوه را در قالب یخ بریزید و در فریزر بگذارید. بدین ترتیب هر زمان که بخواهید قهوه دم کرده آماده برای تهیه قهوه سرد خواهید داشت. 

  

در آخرین مرحله از طرز تهیه قهوه سرد تنها کافی است لیوان مدنظرتان را از یخ پر کنید و قهوه دم کرده خنک را روی آن بریزید. اکنون شما یک قهوه سرد ساده دارید که می توانید از آن لذت ببرید.

  

چنانچه فکر می کنید که قهوه سرد ساده برای شما کافی نیست و می خواهید اندکی چاشنی هیجان به آن ببخشید، نگران نباشید. شما می توانید با افزودن شیر، شکر، عصاره وانیل، پودر شکلات یا شربت مورد علاقه خود، مانند یک باریستا قهوه درست کنید. 

   

   

شاید برایتان سوال پیش آمده که آیا می توانیم بلافاصله پس از دم کردن قهوه، با افزودن یخ آن را تبدیل به قهوه سرد کنیم؟ پاسخ شما مثبت است اما به همین سادگی نیست و باید برخی نکات را رعایت کنید، در غیر این صورت یک قهوه آبکی و بدون طعم خواهید داشت. بیایید طرز تهیه قهوه سرد با افزودن یخ را مرور کنیم:

  

از آنجایی که قصد دارید، قهوه داغ را با یخ خنک کنید، پس باید برای دم کردن قهوه از نصف میزان معمول آب استفاده نمایید. بدین ترتیب یک قهوه خیلی غلیظ خواهید داشت که در مراحل بعدی طعم خود را از دست نمی دهد. 

  

لیوان را کامل با یخ پر کنید و قهوه داغ را روی آن بریزید. اکنون یخ ها شروع به آب شدن می کنند. پس از اینکه دمای قهوه به دمای اتاق رسید، آن را به فنجان دیگری منتقل و سرو نمایید. برای تست دمای قهوه به سادگی از انگشت تمیز خود کمک بگیرید. 

    

قهوه سرد نوشیدنی ساده ای است که با شیوه های مختلفی می توانید آن را به راحتی تهیه و سرو کنید. اگر به نظرتان دم کردن قهوه سخت و زمانبر است، دو راه میان بر را به شما معرفی می کنیم: 

  

آیا از آن دسته افرادی هستید که از طعم قهوه های غلیظ نظیر اسپرسو لذت می برید؟ می خواهید وقت کمتری را صرف آماده کردن قهوه سرد کنید؟ از شات اسپرسو به جای قهوه دم کرده استفاده نمایید. با تهیه شات اسپرسو و مخلوط کردن آن با یخ می توانید بلافاصله یک قهوه سرد، قوی و لذیذ داشته باشید. 

   

سریع ترین و آسان ترین روش جهت تهیه قهوه سرد، استفاده از قهوه فوری می باشد. تنها کافی است قهوه فوری را بر اساس دستورالعمل روی بسته با آب جوش مخلوط کنید. اکنون مانند روش های قبلی تنها باید اجازه دهید قهوه خنک شود و در نهایت آن را سرو کنید.  

    

   

اگر دوست دارید از سرو یک قهوه ساده در منزل فراتر بروید و برای مهمانانتان نوشیدنی هایی جذاب و حرفه ای درست کنید، 4 نکته زیر را در رابطه با طرز تهیه قهوه سرد به خاطر بسپارید:

  

شاید تعجب کنید اما انتخاب یخ مناسب برای قهوه سرد، نکته ای کلیدی می باشد. یخ خرد شده یکی از محبوب ترین گزینه ها است. البته شما می توانید از مکعب های با سایز متوسط نیز استفاده کنید. 

  

آنچه که در قهوه سرد می ریزید به سلیقه خودتان بستگی دارد. شیرین کننده ها و شیرهای مختلفی را می توانید به نوشیدنی اضافه کنید و گزینه های انتخاب طعم بی پایان هستند. به عنوان مثال، عصاره نعناع، عصاره نارگیل، شیر نارگیل، شیر بادام، شیر غلیظ شده، بستنی وانیلی، نوتلا، شیر شکلات و ... برخی از آنها هستند. 

  

قهوه می بایست در دمای اتاق یا سرد باشد تا نوشیدنی بیش از حد رقیق یا آبکی نشود. بنابراین، اگر از قبل برنامه ریزی نکرده اید و عجله دارید، به جای افزودن یخ به قهوه داغ، از دستورالعمل های سریع و آسان بالا کمک بگیرید. 

  

همانطور که در طرز تهیه قهوه سرد اشاره کردیم، شما می توانید قهوه را پس از دم کردن در قالب یخ ریخته و فریز کنید. سپس، هنگام سرو قهوه سرد به جای یخ معمولی، لیوان خود را با قهوه منجمد پر کنید تا وقتی در نوشیدنی آب می شود، طعم عمیق قهوه از بین نرود. 

در این مطلب سعی کردیم تمام نکات لازم برای تهیه قهوه سرد را پوشش دهیم. پس همین حالا دست به کار شوید و مانند یک باریستا نوشیدنی خود را آماده کنید.