فواید و مضرات خوردن قهوه در شب چیست؟

زندگی کردن بدون نوشیدن یک فنجان قهوه در روز برای بسیاری از افراد مشکل است. همه ما قهوه را به عنوان یک نوشیدنی گرم صبحگاهی می شناسیم که انرژی ما را افزایش داده و به بهبود عملکرد ما کمک می کند، اما برخی از افراد هم به دلایل مختلف، نوشیدن قهوه را به شب موکول می کنند. فواید خوردن قهوه در شب تنها به بیدار ماندن تا صبح منتهی نمی شود؛ بلکه خواص دیگری نیز دارد که در ادامه به آن اشاره می کنیم. 

    

پزشکان، کادر درمان، آتش نشان ها، رانندگان و تمام افرادی که متناسب با شغل خود، باید شیفت شب را بیدار بمانند جزء اولین دسته از افرادی هستند که قهوه را شب می خورند. گروه دیگری که خوردن قهوه در شب را ترجیح می دهند، دانشجویان و دانش آموزانی هستند که تنها شب را برای درس خواندن یا تکمیل پروژه های درسی خود انتخاب می کنند. بسیاری از افراد عادی نیز گاهی اوقات مجبور هستند شب را بیدار بمانند که برای آن ها نیز خوردن قهوه بسیار مفید است. 

    

   

تأثیرات قهوه بر بدن به دلیل وجود مقدار زیادی کافئین در آن است. کافئین به عنوان یک محرک برای سیستم عصبی شناخته شده که می تواند فعالیت مغز را بهبود بخشیده و سبب افزایش هوشیاری و تمرکز شود. کافئین متابولیسم بدن را افزایش داده و سبب افزایش ضربان قلب می شود. این امر سبب می شود تا سطح انرژی شما نیز افزایش یابد. جالب است بدانید که 99 درصد از کافئینی که در قهوه وجود دارد، پس از 45 دقیقه به صورت کامل جذب خون بدن شده و وارد خون می گردد. این امر ترشح سروتونین (۵- هیدروکسی تریپتامین) که هورمون تنظیم کننده خواب و بیداری است را کاهش داده و خواب آلودگی را کم می کند. علاوه بر این کافئین موجب افزایش هورمون دوپامین که به هورمون شادی معروف است، می شود؛ در نتیجه تمرکز شما افزایش یافته و از شدت خستگی بدن کاسته می شود.

   

تصور همگانی این است که خوردن قهوه در شب مضر است، اما واقعیت و یافته های علمی مخالف این حرف است. خوردن قهوه در شب نه تنها سبب کاهش خواب آلودگی شده، بلکه تأثیرات مثبت دیگری نیز دارد. این نوشیدنی سرشار از کافئین به شما کمک می کند تا زمان بیشتری را در شب فعالیت کنید و انرژی بیشتری داشته باشید. از دیگر فواید خوردن قهوه در شب می توان به موارد زیر اشاره کرد:

   

قهوه اکسیر کاهش وزن است. تمام افرادی که قصد کاهش وزن را دارند، نوشیدن قهوه را در برنامه غذایی خود قرار می دهند. قهوه حاوی آنتی اکسیدان های ضروری برای از بین بردن سموم انباشته شده در بدن است. علاوه بر این متابولیسم بدن را افزایش می دهد؛ بنابراین نوشیدن یک فنجان قهوه در شب می تواند روند کاهش وزن را سریع تر کند.

   

افرادی که خوردن قهوه را به شب موکول می کنند، خلق و خوی بهتری نسبت به سایر افراد دارند. این امر به دلیل فعال شدن گیرنده های دوپامین است. دوپامین یکی از اصلی ترین انتقال دهنده ‌های عصبی بوده که باعث ایجاد احساس نشاط در شما می ‌شود؛ به همین دلیل خوردن قهوه در شب می تواند فکر و خیال های واهی را از شما را دور کرده و آرامش بیشتری به شما هدیه دهد. 

    

یکی از مهم ترین دلایلی که توصیه می شود افراد، قهوه را در زمان تاریکی هوا بخورند، افزایش تمرکز است. تمرکز همه ما در شب به دلیل خستگی های روزانه کاهش می یابد. اگر می خواهید شب بیدار بمانید تا امور عقب مانده خود را انجام دهید، نوشیدن قهوه را فراموش نکنید. این امر برای افرادی که دارای شرایط شغلی حساسی هستند و باید با تمرکز بیشتری کار کنند، بسیار مهم است.

    

کافئین ماده ای مفید است که اگر به اندازه مصرف شود، فواید بسیار زیادی به همراه دارد. قهوه حاوی  اسید کلروژنیک و انواع دیگری از اسیدها است که می توانند سبب  افزایش ترشح اسید معده، تحریک مخاط معده، افزایش حرکات روده شود. از همین رو فرایند هضم غذا آسان تر شده و رفلاکس معده کاهش می یابد. البته افرادی که از ناراحتی های گوارشی رنج می برند، باید قهوه را با احتیاط بیشتری مصرف کنند. 

   

   

اگر صرفاً قهوه را برای افزایش هوشیاری و بیدار ماندن در طول شب می خورید، باید قهوه ای را انتخاب کنید که میزان کافئین بیشتری داشته باشد. دانه های قهوه تنها 2 گونه دارند: قهوه عربیکا و ربوستا. این دو گونه علاوه بر تفاوت های ظاهری، در عطر، طعم و میزان کافئین نیز با یکدیگر متفاوت هستند. دانه های قهوه گونه عربیکا عطر و طعم قوی تری داشته؛ ولی میزان کافئین آن ها کمتر است. در مقابل دانه های گونه ربوستا دارای تلخی بیشتر، عطر کمتر و البته کافئین بیشتری نسبت به دانه ‌های عربیکا هستند. به طور کلی می توان گفت میزان کافئین موجود در دانه ‌های ربوستا تقریباً دو برابر دانه های عربیکا است؛ پس اگر قصد بیداری در طول شب را دارید، قهوه ربوستا بهترین انتخاب برای شما است. در میان قهوه های موجود در بازار، قهوه اسپرسو دارای کافئین بیشتری است. در 44 میلی گرم قهوه اسپرسو،  77 میلی گرم کافئین وجود دارد؛ به همین دلیل می تواند خستگی یک روز شلوغ کاری را برطرف نماید. بهترین ترکیب دانه قهوه اسپرسو، شامل 70 درصد روبوستا و 30 درصد عربیکا است. البته این میزان می تواند بسته به ذائقه مشتری تغییر کند. 

   

مصرف بیش از اندازه و همیشگی قهوه در شب می تواند سبب اختلال در خواب شود. همچنین خستگی و استرس را در روز بعد به همراه دارد. بر اساس یافته های محققان بهترین زمان برای مصرف قهوه صبح زود یا در بین روز و بعد از خوردن وعده های غذایی است؛ بنابراین اگر می خواهید سالم بمانید و از مزایای قهوه بهره مند شوید، تنها در صورت لزوم، قهوه را شب بخورید. اگر به خوردن قهوه در شب عادت کرده اید، آرام آرام سطح مصرفی خود را کاهش داده و آن را با نوشیدنی های کم کافئین؛ مانند چای سبز جایگزین نمایید.