تجربه لذتی بی‌پایان با قهوه فرانسه (طعمی خاص و دلنشین)

قهوه فرانسه یکی از پر طرفدارترین قهوه ها برای افرادی است که قهوه های غلیظ و سرشار از کافئین را دوست ندارند. در همین ابتدا باید گفت که قهوه فرانسه، نوع خاصی از قهوه نیست؛ بلکه تنها روشی برای درست کردن قهوه است که برای اولین بار توسط فرانسوی ها ابداع شده است. مهم ترین وجه تمایز قهوه فرانسه با سایر قهوه ها نیز همین طرز تهیه آن است. اگر عاشق طعم های متفاوت از قهوه هستید، پیشنهاد می کنیم برای یک بار هم که شده، قهوه فرانسه را امتحان کنید. قهوه برای اولین بار در اوایل قرن هفدهم توسط یک بازرگان ونیزی به اروپا وارد شد. پس از آن طولی نکشید که قهوه در سراسر پاریس گسترش پیدا کرد و به یک نوشیدنی محبوب در میان تمام اقشار جامعه در این کشور، تبدیل شد. از آن زمان تا به امروز، قهوه به عنوان پادشاه نوشیدنی ها در فرانسه شناخته می شود. 

   

به طور کلی این نوع قهوه در کشورهای آمریکایی و اروپایی طرفداران بسیار زیادی دارد. آمریکایی ها و اروپایی ها صبح خود را با این نوع قهوه آغاز می کنند؛ مانند ما ایرانی ها که صبح خود را با نوشیدن چای آغاز می کنیم. البته امروزه طرفداران قهوه در ایران بسیار زیاد شده اند و سرانه مصرف قهوه در کشور افزایش چشمگیری پیدا کرده است. 

  

قهوه فرانسه به دلیل روش دم کردن آن، غلظت بالایی ندارد؛ به همین دلیل میزان کافئین موجود در آن، کمتر از سایر انواع قهوه است. به عنوان مثال میزان کافئین یک فنجان قهوه اسپرسو، 3 برابر بیشتر از قهوه فرانسه است. البته اگر بخواهید قهوه فرانسه را در فنجانی بزرگ تر استفاده کنید، میزان کافئین آن با قهوه اسپرسو و سایر قهوه ها برابر خواهد شد. یک نکته مهم دیگر هم در اینجا وجود دارد؛ آن هم اینکه نوع دانه قهوه ای که با آن قهوه فرانسه درست می کنید، هم در میزان کافئین آن مؤثر است. به طور کلی هر چه درصد قهوه روبوستا در یک بسته قهوه بیشتر باشد، کافئین آن بیشتر است. قهوه فرانسه به دلیل تلخی کمتر، برای دورهمی های خانوادگی و دوستانه بهترین گزینه است. سرو قهوه با شکلات تلخ یا به همراه کیک های کاکائویی تجربه دلنشینی از یک دورهمی را برای شما به ارمغان می آورد. 

   

قهوه فرانسه به روش های مختلف و همراه با مواد گوناگونی تهیه می شود؛ بنابراین شما می توانید با توجه به امکانات و سلیقه خود، آن را درست کرده و از نوشیدن آن لذت ببرید. اگر می خواهید با آسان ترین روش های درست کردن قهوه فرانسه آشنا شوید، تا انتها ما را همراهی کنید. برای درست کردن قهوه فرانسه می توانید از ابزارهای زیر استفاده کنید:

   

برای درست کردن قهوه فرانسه با فرنچ پرس باید در مرحله اول آب را تا مرز نقطه جوش گرم کنیم و درست قبل از آن که به جوش آید، آن را از روی شعله برداریم. توجه داشته باشید که به ازای هر قاشق غذاخوری قهوه، به نصف فنجان آب نیاز دارید. حال باید اهرم و درپوش فرنچ پرس را برداریم و میزان مورد نیاز قهوه را در آن بریزیم. اکنون باید مقدار کمی از آب را به صورت دایره ای (دورانی) در دستگاه بریزیم. این کار به منظور خیس خوردن قهوه و کف کردن آن انجام می شود؛ بنابراین باید دقت کنید که این مرحله را به درستی انجام دهید. بعد از گذشت 30 ثانیه، محتویات دستگاه را به آرامی هم می زنیم و بقیه آب را به فرنچ پرس اضافه می کنیم. اضافه کردن آب در این مرحله نیز باید به صورت دورانی انجام شود.  بعد از اضافه کردن آب، درپوش را می گذاریم و اهرم دستگاه را به آرامی و بدون اینکه فشاری به سمت پایین به آن وارد کنیم، سرجای خود قرار می دهیم. 4 دقیقه صبر می کنیم و بعد اهرم را به آرامی به سمت پایین هل می دهیم. در نهایت قهوه را داخل فنجان ریخته و نوش جان می کنیم. 

  

آماده کردن قهوه با دستگاه های قهوه ساز، بسیار آسان است. برای درست کردن قهوه با این دستگاه ها کافی است قهوه را در محفظه مخصوص به خود و آب را در محفظه تعیین شده آن بریزیم و بقیه کار را به قهوه ساز بسپاریم. بعد از گذشت چند دقیقه، قهوه شما آماده است.

  

یکی از بی نظیرترین انواع قهوه که می توانید آن را درست کنید، قهوه فرانسه با شیر است. خاستگاه این نوع قهوه نیز در همان کشور فرانسه است. مردم فرانسه به تلخی قهوه عادت نداشتند؛ به همین دلیل آن را با شیر مخلوط می کردند تا تلخی آن کمتر شود. امروزه قهوه فرانسه با شیر داغ به عنوان یک نوشیدنی محبوب در تمامی کافه های کشور فرانسه سرو می شود. از دیگر طعم های بی نظیر قهوه می توان به موارد زیر اشاره کرد:

اگر می خواهید قهوه فرانسه را با بالاترین درجه کیفی خریداری کنید، باید فروشگاه های تخصصی فروش قهوه؛ مانند قهوه خانه را برای خرید انتخاب کنید. در این راه می توانید با خیال راحت قهوه بخرید و از مزایای بی نظیر نوشیدن آن بهره مند شوید.