سبد خرید
سبد خرید
0 محصول0تومانقهوه آمریکانو: از طرز تهیه تا دلایل محبوبیت
قهوه آمریکانو یکی از پرطرفدارترین گزینه ها در منوی کافی شاپ هاست. سابقه تولید این قهوه به دوران جنگ جهانی دوم باز میگردد. در جریان جنگ جهانی دوم، سربازهای آمریکایی که در ایتالیا حضور داشتند، قهوه اسپرسو را با آب داغ مخلوط کرده و آن را یک نوشیدنی فوق العاده محبوب میدانستند و اینگونه بود که قهوه آمریکانو متولد شد.
در نگاه اول قهوه آمریکانو و قهوه هایی که در خانه دم میکنیم، بسیار شبیه هم هستند؛ اما این دو نوشیدنی در نحوه آماده سازی، با یکدیگر تفاوت دارند. علاوه بر این، زمان دم کردن قهوه های معمولی بسیار بیشتر از قهوه آمریکانو است. فراموش نکنید که قهوه آمریکانو میزان کافئین کمتری نسبت به قهوه های معمولی دارد؛ زیرا در درست کردن آن از آب جوش بیشتری استفاده میشود. طبق بررسی های انجام شده قهوه آمریکانو 94 تا 150 میلیگرم کافئین دارد؛ در حالی که یک فنجان قهوه معمولی حاوی ۹۵ تا ۲۰۰ میلیگرم کافئین است.
مفیدترین خواصی که میتوانید از قهوه آمریکانو دریافت کنید!
قهوه آمریکانو یکی از سالم ترین قهوه هایی است که میتوانید در طول روز مصرف کنید. از مهم ترین دلایل سالم بودن این قهوه، میتوان به این مورد اشاره کرد که این قهوه تنها از 2 ماده تشکیل شده است. از طرفی برای درست کردن این نوع قهوه نیازی به شکر نداریم؛ به همین دلیل برای استفاده در انواع رژیم های غذایی مناسب است.
1. کاهش خطر ابتلا به بیماری دیابت
امروزه با توجه به سبک زندگی افراد، درصد ابتلا به دیابت بسیار افزایش یافته است. افرادی که در معرض این بیماری قرار دارند، باید قهوه های بدون شکر؛ مانند آمریکانو مصرف کنند. از طرفی قهوه آمریکانو با افزایش تولید انسولین در بدن و افزایش حساسیت سلولی نسبت به آن، در کنترل و درمان این بیماری مؤثر است.
2. بهبود عملکرد دستگاه گوارش
از مهم ترین خواصی که میتوانید با مصرف قهوه آمریکانو از آن بهره مند شوید، کمک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کمک به هضم غذاست. اگر بعد از یک وعده غذایی سنگین، یک فنجان قهوه آمریکانو مصرف کنید، بدن شما مواد غذایی را با سرعت بیشتری تجزیه کرده و کالری های اضافی را میسوزاند؛ بنابراین با مصرف این قهوه هیچ ناراحتی گوارشی نخواهید داشت.
3. سم زدایی از بدن به وسیله پاکسازی کبد
قهوه آمریکانو در تحریک کبد مؤثر است و به این عضو مهم در بدن کمک میکند تا سموم اضافی را حذف کند. زمانی که این قهوه را مصرف میکنید، کبد عملکرد بهتری از خود نشان داده و تمامی مواد غذایی، داروها و سایر غذاهایی که مصرف میکنیم را تجزیه میکند.
4. تأمین آنتی اکسیدان مورد نیاز بدن
قهوه آمریکانو حاوی مقادیر بالایی آنتی اکسیدان، ریبوفلاوین، اسید پانتوتنیک، منگنز، پتاسیم و منیزیم است که از جمله ضروری ترین مواد مغذی برای بدن محسوب میشوند. پژوهش ها نشان داده که میزان آنتی اکسیدان موجود در این قهوه از میوه ها و سبزیجات نیز بیشتر است.
5. کاهش وزن با قهوه آمریکانو
بسیاری از افراد قهوه را تنها به دلیل تأثیر آن در کاهش وزن مصرف میکنند. قهوه آمریکانو نیز از این خاصیت بی بهره نیست. این قهوه تأثیر بسیار زیادی در چربی سوزی سریع و کاهش اشتها دارد و یک نوشیدنی فوق العاده مفید، قبل از شروع تمرینات ورزشی محسوب میشود.
طرز تهیه قهوه آمریکانو تنها در 5 مرحله فوری
درست کردن قهوه آمریکانو بسیار آسان است و نیاز به تجهیزات تخصصی ندارد. شما با استفاده از قهوه سازهای ساده و معمولی نیز میتوانید قهوه آمریکانو درست کنید. تنها کافی است مراحل درست کردن آن را بلد باشید:
1.در اولین مرحله از درست کردن قهوه آمریکانو باید دانه قهوه مرغوب را خریداری کنید؛ زیرا دانه های قهوه نامرغوب، از کیفیت قهوه شما میکاهند.
2.در این مرحله باید از دانه های قهوه خود به میزان یک شات جدا کنید. البته بعضی از افراد برای درست کردن قهوه آمریکانو از دو شات یا یک شات و نصف قهوه استفاده میکنند. به طور کلی توصیه میشود بین 14تا 18 گرم قهوه را اندازه گیری نمایید.
3.دانه های قهوه باید در این مرحله آسیاب شوند. این کار را میتوانید توسط آسیاب های برقی مخصوص قهوه یا انواع دستی آن انجام دهید.
4.در مرحله چهارم باید دانه های قهوه را فشرده کنید. معمولاً دستگاه های پیشرفته و برقی این کار را به خوبی انجام میدهند، اما اگر از این نوع دستگاه ها ندارید، میتوانید این کار را به صورت دستی انجام دهید.
5.حال باید قهوه ساز خود را روشن کنید تا اسپرسوی شما آماده شود.
6.در زمان آماده شدن قهوه اسپرسو باید آب داغ آماده کنید. توجه داشته باشید که در این مرحله نباید از آب در حال جوشیدن استفاده کنید. به طور کلی آب داغی با دمای 70 تا 80 درجه برای قهوه آمریکانو مناسب است.
7.در مرحله آخر باید آب را به قهوه اضافه کنید. معمولاً برای آماده کردن قهوه آمریکانو باید 1 اونس اسپرسو را به 2 اونس آب اضافه کنید. این نسبت را میتوانید به دلخواه خود تغییر دهید.
نکات مهم در درست کردن و مصرف قهوه آمریکانو
در اینجا نکات مهم دیگری نیز وجود دارد که باید برای درست کردن و مصرف قهوه آمریکانو بدانید:
- بهتر است برای بهبود طعم قهوه آمریکانو، اسپرسو را داخل آب بریزید، نه آب را داخل اسپرسو
- اگر میخواهید قهوه آمریکانوی یخی درست کنید، باید به جای آب داغ از آب سرد استفاده کنید و سپس چند تکه یخ به آن بیفزایید
- این قهوه باعث بروز شب ادراری در کودکان میشود؛ بنابراین بهتر است کودکان 7 سال به پایین، از مصرف آن خودداری کنند
- نوشیدن بی رویه این قهوه سبب بی خوابی های شبانه میشود
- از مصرف بی رویه قهوه آمریکانو در دوران بارداری پرهیز کنید؛ زیرا موجب آسیب به جنین میشود
فراموش نکنید که اگر از دانه های قهوه بی کیفیت برای درست کردن قهوه استفاده کنید، ممکن است به عوارض گوناگونی مانند؛ سردرد، احساس ناخوشایند و... مبتلا شوید. به همین دلیل توصیه میشود خرید دانه های قهوه را از فروشگاه های معتبر و تخصصی انجام دهید تا از سلامت و کیفیت آن اطمینان کافی داشته باشید.
دیدگاه شما