تفاوت قهوه ترک و اسپرسو (کدام را انتخاب کنیم و چرا؟)

قهوه ترک و اسپرسو از نوشیدنی های مفید و مورد علاقه بسیاری از افراد هستند. اما آیا می دانید که چه تفاوتی بین اسپرسو و قهوه ترک وجود دارد؟ در این مطلب، شما را با تفاوت های اسپرسو و قهوه ترک از لحاظ مختلف مانند درجه آسیاب، طعم، میزان کافئین و ... بیشتر آشنا می کنیم. 

    

یکی از تفاوت های قهوه ترک و اسپرسو از لحاظ نوع آسیاب است. دانه های قهوه باید خیلی زیاد آسیاب شوند؛ این کار به دم کشیدن بهتر قهوه کمک زیادی می کند. قهوه ترک را باید زیاد آسیاب کرد تا خیلی راحت در آب حل شود. اما پودر قهوه اسپرسو را باید به میزان کمتری آسیاب کرد. در واقع، پودر قهوه اسپرسو باید از قهوه ترک درشت تر باشد. اکثر آسیاب ‌های معمولی نمی‌توانند به اندازه کافی قهوه ترک را آسیاب کنند؛ بنابراین باید از دستگاه مخصوص استفاده کرد. از آسیاب هایی استفاده کنید که قابلیت تنظیم درجه را دارند. در صورتی که ذرات قهوه اسپرسو خیلی درشت باشند؛ عصاره گیری به خوبی انجام نمی شود. با آسیاب دانه های قهوه، اسپرسو سریع تر دم می کشد و زودتر آماده می شود. در واقع، هر چقدر که پودر قهوه اسپرسو بیشتر آسیاب شود، عطر و طعمش را راحت تر از دست می دهد.

    

یکی از تفاوت های قهوه ترک و اسپرسو، در میزان طعم آنها است. هرچند تفاله‌های قهوه ترک و اسپرسو شبیه به هم هستند؛ اما اگر بخواهید از دستگاه اسپرسوساز استفاده کنید، طعم متفاوتی را خواهید چشید. به دلیل اینکه قهوه اسپرسو با استفاده از دستگاه فیلتر می شود، ذرات قهوه را زیر زبان تان احساس نخواهید کرد. طعم قهوه ترک زیر زبان احساس می شود؛ چون ذرات قهوه فیلتر نمی شوند. فرق بین اسپرسو و قهوه ترک از نظر طعم آنها کاملاً مشخص است. قهوه ترک، طعم غلیظی دارد؛ برای خوش طعم شدن آن می توانید از شکر و ادویه های مخصوص استفاده کنید. میزان طعم قهوه ترک از اسپرسو، ملایم تر است. در واقع، آسیاب کردن ریزتر دانه های قهوه ترک در طعم و رایحه بی نظیر و ملایم این نوشیدنی تاثیر زیادی دارد. 

   

   

یکی از تفاوت های بین قهوه ترک و اسپرسو، تفاوت در تجهیزات مورد استفاده برای دم کردن آنها است. به منظور دم کردن قهوه ترک باید از قهوه جوش استفاده کنید. شما می توانید با استفاده از قهوه جوش یا بدون هیچ تجهیزات خاصی به راحتی قهوه ترک را در خانه درست کنید. برای تهیه کردن قهوه اسپرسو باید از دستگاه مخصوص صنعتی استفاده کنید. در واقع، پروسه عصاره گیری قهوه اسپرسو باید حتماً با دستگاه مخصوص انجام شود. در دستگاه های صنعتی، عصاره قهوه با اِعمال فشار آب زیاد به پودر قهوه به دست می آید.

    

یکی از تفاوت های بین قهوه ترک و اسپرسو از لحاظ بازه زمانی آماده سازی این دو نوع قهوه است. برای آماده سازی قهوه اسپرسو، زمان خیلی زیادی نیاز ندارید. معمولاً اسپرسو ظرف مدت 30 ثانیه آماده می شود. اما برای دم کردن قهوه ترک باید بیشتر منتظر بمانید. قهوه ترک و اسپرسو از لحاظ نحوه سرو هم با یکدیگر تفاوت دارند. معمولاً برای سرو کردن قهوه ترک از فنجان های بزرگتری استفاده می شود؛ اسپرسو را می توانید در فنجان های کوچکتر سرو کنید. 

    

قهوه ترک و اسپرسو از لحاظ میزان کافئین با یکدیگر تفاوت دارند. بیشتر افراد به خاطر کافئین، سراغ این نوشیدنی ها می روند. در واقع، مصرف نوشیدنی های کافئین دار مانند قهوه اسپرسو و ترک به میزان کافی و در حد اعتدال می تواند در بهبود سلامتی فرد تاثیر زیادی داشته باشد. در کل، تفاوت در میزان کافئین قهوه ترک و اسپرسو می تواند ناشی از درجه آسیاب  و زمان دم کردن قهوه باشد. چون برای آماده کردن قهوه اسپرسو، دانه ها برشته تر می شوند، مقدار کافئین کمتری از دست می رود. اما برای ساخت قهوه ترک، پروسه دم کردن بیشتر طول می کشد، در نتیجه کافئین کمتری خواهد داشت. در کل می توان گفت که اسپرسو دارای میزان کافئین بیشتری است. یک اونس قهوه ترک معمولاً 30 تا 32 میلی گرم کافئین تولید می کند. اما، اسپرسو حاوی30 تا 35 میلی گرم کافئین است. اگر دو شات اسپرسو بنوشید، قهوه شما تقریباً 60 تا 70 میلی گرم کافئین دارد. این مقدار کافئین می تواند بر اساس نسبت قهوه به آب، نوع دانه های قهوه و مدت زمان دم کردن متفاوت باشد.

   

   

یکی از تفاوت های قهوه ترک و اسپرسو از لحاظ فیلتراسیون است. برای آماده سازی قهوه ترک به فیلتراسیون نیازی ندارید؛ چون با آب جوش دم می شود.  اما قهوه اسپرسو برای دم کردن نیاز به فیلتراسیون دارد. به منظور فیلتر کردن دانه های قهوه اسپرسو از دستگاه صنعتی مخصوص مانند اسپرسوساز استفاده می شود. فیلتراسیون اسپرسو می تواند باعث خوش طعم شدن این نوع قهوه شود. 

    

قهوه ترک و اسپرسو از بهترین و خوش طعم ترین انواع نوشیدنی ها هستند. اما این نوشیدنی های خوش طعم دارای تفاوت هایی هستند. از تفاوت های این دو نوع نوشیدنی می توان به تفاوت در طعم، درجه آسیاب، فیلتراسیون و زمان آماده سازی آنها اشاره کرد. شما می توانید با توجه به طعم و ذائقه خودتان و با در نظر گرفتن تفاوت های قهوه و اسپرسو، نوشیدنی مورد علاقه تان را انتخاب کنید. انتخاب بین قهوه ترک و اسپرسو به ترجیحات خودتان بستگی دارد. اگر دستگاه مخصوص برای تهیه اسپرسو ندارید، سراغ این نوع قهوه نروید. انواع قهوه اسپرسو را می توانید از طریق فروشگاه اینترنتی قهوه خانه سفارش دهید و درب منزل تان تحویل بگیرید. در فروشگاه قهوه خانه، انواع قهوه های مختلف از قبیل ترک و اسپرسو را می توانید با بهترین کیفیت سفارش دهید.