روش‌های آسیاب قهوه (انتخاب درست برای هر نوع دم‌آوری)

روش های آسیاب قهوه به علاقه مندان این نوشیدنی لذت بخش کمک می کند تا قهوه برشته شده را از حالت معمولی به یک پودر قهوه یکدست و یکنواخت تبدیل کنند. تهیه یک فنجان قهوه داغ که با بهترین پودر قهوه درست شده است می تواند عصرانه شما را خاطره انگیز سازد! نحوه آماده کردن و آسیاب قهوه خام یا دانه قهوه بو داده، تأثیر زیادی در طعم و عطر آن در هنگام آماده سازی و دم کردن دارد. 

کار آسیاب کردن دانه قهوه، کمی زمان بر است، اما ارزش وقت گذاشتن را دارد. در این میان، اکثر افراد تمایل دارند که  قهوه آسیاب شده را تهیه کنند؛ به این ترتیب، کار دم کردن قهوه، سریع تر انجام می شود. خرید اینترنتی قهوه پودری مطمئناً در وقت و انرژی صرفه جویی می کند اما یادگیری نحوه آسیاب دانه های قهوه در خانه می تواند تفاوت زیادی در طعم و بافتی که تجربه می کنید ایجاد کند.

آسیاب کردن دانه قهوه کامل، آن هم درست قبل از دم کردن، حداکثر طراوت طعم و عطر را تضمین می کند. قهوه برشته عمدتاً حاوی روغن های فرار است که مسئول ایجاد طعم واقعی قهوه در نوشیدنی هستند. وقتی دانه قهوه را آسیاب می کنید، روغن موجود در دانه قهوه با اکسیژن واکنش داده و طعم تازه تری ایجاد می کنند. هر چه بیشتر، پودر قهوه آسیاب شده در معرض هوا باشد، طعم خود را سریع تر از دست می دهد. به همین دلیل است که می گوییم بعد از خرید اینترنتی دانه قهوه، روش درست آسیاب کردن آن را اجرا کنید.

انواع قهوه به صورت دانه، قهوه برشته یا پودر قهوه در بسته بندی های متنوع به فروش می رسند. اگر طرفدار خرید آنلاین قهوه هستید، می توانید دانه قهوه را بخرید و آن را با دستگاه آسیاب قهوه، حتی در خانه به آسان ترین روش آسیاب کنید. مراحل کار، بسیار ساده است. در حال حاضر انواع دستگاه آسیاب کن قهوه وجود دارد که از نظر عملکرد، شبیه هم هستند اما در واقع از نظر طراحی و شکل ظاهری و برند تولید کننده با هم تفاوت دارند. معمولاً این دستگاه ها دارای تیغه های دوار هستند تا دانه های قهوه را به خرده های ریزتر و سپس به پودر قهوه تبدیل کنند. برخی از دستگاه ها دارای تیغه های متنوع قابل تعویض هستند تا بتوانید درجه آسیاب دانه قهوه را تنظیم کنید.

برخی از دستگاه های آسیاب قهوه دارای سرعت تند و کند با تیغه ها و غربال هایی هستند تا در یک مرحله آسیاب، سرعت چندگانه داشته باشند و بافت پودر قهوه را تنظیم کنند. این دستگاه ها بیشتر برای آسیاب قهوه فله ای به کار می روند و کمتر کاربردهای خانگی دارند. دستگاه آسیاب قهوه خانگی در دو مدل دستی و برقی وجود دارد که بنابر نیاز خود می توانید آن ها را تهیه کنید.

بله – آسیاب کردن دانه قهوه باعث می شود مواد معطر آن راحت تر خارج شوند و سطح مؤثر قهوه برای استخراج بو افزایش پیدا می کند. دانه قهوه باید آسیاب شود تا ترکیبات محلول آن به آسانی هنگام دم کردن، بیرون بیاید. اگر دانه کامل قهوه را بدون آسیاب کردن دم کنید، زمان زیادی طول می کشد تا بو و طعم خوبی پیدا کنند. با آسیاب قهوه و تبدیل آن به تکه های ریز و یا پودر قهوه، میزان تماس سطح قهوه با آب را افزایش می دهید که باعث می شود ترکیبات، خیلی سریع خارج شوند. پس بوی خوبی به مشام می رسد و طعم دلپذیر قهوه را می چشید. به یاد داشته باشید که اگر پودر قهوه را طولانی مدت در معرض هوا قرار دهید، به تدریج، از کیفیت بو و طعم آن کاسته می شود. 

              

     

با یک دستگاه استاندارد آسیاب کن قهوه می توانید انواع دانه قهوه روبوستا، قهوه عربیکا، قهوه برشته را سریعاً خرد و به پودر قهوه تبدیل کنید. با این حال، بر اساس روش دم آوری، شرایط آسیاب هر کدام متفاوت است. به عنوان مثال، برای آسیاب قهوه اسپرسو بهتر است دانه های قهوه را به مدت 20 تا 30 ثانیه در معرض فشار بالا قرار دهید. به این ترتیب، پودر ریز قهوه تهیه می شود که در کمترین زمان، دم می کشد و آماده نوشیدن است.