آیا قهوه می تواند دیابت را درمان کند؟ واقعیت یا شایعه؟

قهوه، یکی از پرمصرف ترین نوشیدنی ها در سراسر جهان بوده که به دلیل اثرات محرک خود شناخته می شود. قهوه در طول سال ها، موضوع تحقیقات علمی زیادی بوده است. یکی از زمینه های مورد علاقه در حوزه تأثیرات قهوه بر سلامتی، ارتباط آن با دیابت می باشد. این بیماری مزمن، با سطح قند خون بالا مشخص می شود. رابطه بین مصرف قهوه و دیابت برای سال ها موضوع بحث بوده و نتایج متناقضی از مطالعات مختلف به دست آمده اند. برخی تحقیقات نشان می دهند که قهوه، اثر محافظتی در برابر دیابت دارد. یکی از اجزای کلیدی قهوه که در رابطه با دیابت مورد مطالعه قرار گرفته، کافئین است. کافئین یک محرک سیستم عصبی مرکزی بوده که در قهوه و سایر نوشیدنی ها مانند چای و نوشیدنی های انرژی زا یافت می شود. کافئین اثرات مختلفی بر بدن دارد. از جمله این تاثیرات می توان به افزایش هوشیاری، افزایش عملکرد شناختی و بهبود عملکرد فیزیکی اشاره کرد. برخی مطالعات نشان داده اند که کافئین در پیشگیری یا مدیریت دیابت نیز نقش دارد.

  

یک مطالعه منتشر شده در مجله Diabetes Care نشان داد که مصرف بیشتر قهوه با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مرتبط است. محققان، داده های بیش از 1000 شرکت کننده را تجزیه و تحلیل کردند. آنها دریافتند کسانی که قهوه بیشتری می نوشند، به میزان قابل توجهی، کمتر به این بیماری مبتلا می شوند. مطالعه منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی، نشان داد که مصرف طولانی مدت قهوه باعث کاهش خطر ابتلا به دیابت در زنان می شود.

قهوه علاوه بر کافئین، سرشار از آنتی اکسیدان ها نیز هست. آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که به محافظت از بدن در برابر استرس اکسیداتیو و التهاب کمک می کنند. این آنتی اکسیدان ها با مزایای مختلفی از جمله کاهش خطر بیماری های مزمن مانند دیابت، مرتبط هستند. برخی از مطالعات نشان داده اند که آنتی اکسیدان های موجود در قهوه به بهبود حساسیت به انسولین و کاهش التهاب کمک می کنند. انسولین و التهاب، از عوامل مهم در ایجاد و پیشرفت دیابت هستند.

  

البته برخی تحقیقات نشان داده اند که مصرف زیاد قهوه، خطر ابتلا به بیماری دیابت را در جمعیت های خاصی افزایش می دهد. در این باره، مطالعه ای در مجله Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases منتشر شد. این مطالعه نشان داد که مصرف زیاد قهوه با افزایش خطر ابتلا به دیابت در افراد مبتلا به اختلال تحمل گلوکز مرتبط است. بسیاری از متخصصان موافقند که مصرف متوسط قهوه می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم برای افراد مبتلا به دیابت باشد. در واقع، انجمن دیابت آمریکا، قهوه را یک نوشیدنی مفید برای افراد مبتلا به دیابت می داند؛ به شرطی که در حد اعتدال و بدون قند یا خامه زیاد مصرف شود.

  

افراد مبتلا به دیابت می توانند قهوه را به روشی سالم در رژیم غذایی خود بگنجانند. اگر دیابت داشته و قصد مصرف قهوه را دارید، نکات زیر را در نظر بگیرید:

به جای افزودن شکر یا خامه به قهوه خود، سعی کنید آن را تلخ بنوشید. این امر به شما کمک می کند تا از کالری اضافی جلوگیری کنید و تأثیر آن بر سطح قند خون را به حداقل برسانید.

مصرف متوسط قهوه به طور کلی برای بیشتر افراد، بی خطر در نظر گرفته می شود؛ اما باید در صورت ابتلا به دیابت، مصرف خود را محدود کنید. بیش از 3-4 فنجان قهوه در روز مصرف نکنید تا از اثرات منفی احتمالی بر سلامت خود جلوگیری نمایید.

به نحوه واکنش بدن خود به قهوه توجه نمایید. همچنین، سطح قند خون خود را به طور مرتب بررسی کنید. اگر متوجه تغییرات قابل توجهی شدید، با پزشک خود در مورد تنظیم مصرف قهوه مشورت نمایید.

به جای تکیه بر روش های سنتی دم آوری قهوه که طعم تلخی به همراه دارند، روش های جایگزین دم آوری مانند دم آوری سرد را در نظر بگیرید. این روش ها می توانند به افزایش طعم قهوه شما بدون نیاز به شکر یا خامه کمک کنند.

قهوه ادرارآور است و اگر به مقدار زیاد مصرف شود، باعث کم آبی بدن می شود. در طول روز مقدار زیادی آب بنوشید تا هیدراته بمانید و از سلامت کلی خود حمایت کنید.

  

وقتی نوبت به انتخاب نوشیدنی برای افراد دیابتی می رسد، آب همیشه بهترین انتخاب است. آب، بدون کالری، آبرسان و برای سلامت کلی ضروری می باشد. با این حال، برای کسانی که به دنبال نوشیدنی های خوش طعم تر هستند، گزینه های جایگزین زیادی وجود دارند که مناسب دیابت هستند. این گزینه ها عبارتند از:

دمنوش های گیاهی، جایگزین ایده آلی برای نوشیدنی های شیرین مناسب افراد مبتلا به دیابت هستند. آنها طعم های مختلفی دارند و می توان آنها را گرم یا سرد میل کرد. دمنوش های گیاهی مانند بابونه، نعناع فلفلی و هیبیسکوس به دلیل خواص آرام بخش و تسکین دهنده خود شناخته شده اند. این خواص، آن ها را به گزینه ای عالی برای افرادی تبدیل می کنند که به دنبال آرامش هستند.

شیر بادام شیرین، جایگزینی کم کالری و کم کربوهیدرات به جای شیر گاو است. این شیر، سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی بوده و گزینه ای مغذی برای افراد مبتلا به دیابت می باشد. می توان از شیر بادام در قهوه، چای، اسموتی استفاده کرد یا به تنهایی از آن لذت برد.

آب گازدار یک گزینه خنک کننده و آبرسان برای افراد مبتلا به دیابت است. آب گازدار، بدون قند و کالری افزوده بوده و هوس نوشیدن نوشابه را برطرف می کند.

آب میوه، سرشار از قند می باشد و افراد مبتلا به دیابت بهتر است از آن اجتناب کنند؛ اما آب سبزیجات می تواند یک جایگزین مغذی باشد. آب میوه هایی که از سبزیجاتی مانند اسفناج، کلم پیچ، خیار و کرفس تهیه می شوند، کربوهیدرات و کالری کمی دارند. این اسموتی ها برای کسانی که به دنبال افزایش مصرف سبزیجات هستند، انتخاب های خوبی می باشند.

آب نارگیل یک جایگزین طبیعی و آبرسان برای نوشیدنی های ورزشی شیرین مناسب افراد مبتلا به دیابت است. آب نارگیل، کالری کمی دارد و سرشار از الکترولیت می باشد؛ بنابراین گزینه ای عالی برای هیدراته ماندن بعد از ورزش یا در روزهای گرم است.

  

فواید قهوه برای افراد مبتلا به دیابت عبارتند از: