رابطه قهوه و افزایش هوش - تأثیر قهوه بر تمرکز و عملکرد ذهنی

قهوه یکی از محبوب ترین و پرمصرف ترین نوشیدنی ها در سراسر جهان است. مصرف زیاد قهوه در اقشار مختلف جامعه سبب شده که متخصصان در تلاش برای یافتن ارتباط هایی میان نوشیدن قهوه و سلامت انسان باشند. بیشترین تأثیری که از قهوه می شناسیم، افزایش انرژی به دلیل وجود کافئین در دانه های آسیاب شده قهوه است. یک تأثیر کافئین که به تازگی مورد مطالعه قرار گرفته، رابطه قهوه و افزایش هوش در افرادی است که روزانه قهوه مصرف می کنند.

  

هوش در حقیقت توانایی های شناختی انسان است که به زیر مجموعه های متعددی تقسیم می شود. توانایی یادگیری، قدرت فهم و تعقل، شناخت الگو ها، نوآوری و خلاقیت، دست یافتن به مفهوم، برنامه ریزی، زبان، مشکل گشایی و حتی ارتباط میان انسان ها زیر مجموعه های هوش هستند. در نتیجه زمانی شما یک فرد باهوش شناخته می شوید که در تمامی این سطوح، هوش میانگین داشته باشید و در حداقل سه بخش، سطح هوش شما بالاتر از متوسط باشد.

در گذشته باوری غلط درباره هوش وجود داشت. متخصصان و عموم مردم هوش را ثابت می دانستند و تصور می کردند که از بدو تولد تا زمان مرگ،‌ عدد هوش یکسان خواهد بود. با اینکه عواملی مانند ژنتیک تأثیر زیادی روی هوش دارند و بیشتر تغییرات ذهنی در سنین پایین اتفاق می افتد؛ اما هوش قابل افزایش است و شما می توانید با تمرین دادن ذهن، باهوش تر شوید.

زمانی که می خواهید ذهن را برای باهوش تر شدن تعلیم دهید، به تمرکز نیاز دارید. همین طور باید حافظه خود را تقویت کنید تا مطالب بیشتری را به خاطر بسپارید. در همین بخش است که رابطه قهوه و افزایش هوش مشخص می شود و تأثیر این نوشیدنی روی مغز آغاز می شود. مواد موجود در قهوه توانایی تحریک سیستم های عصبی مغز را دارند و به افزایش حافظه و بهبود تمرکز کمک می کنند.

  

هر دانه قهوه دارای کافئین (Caffeine)، پلی فنل (polyphenol) و تریگونلین (trigonelline) است که باعث ایجاد رابطه قهوه و افزایش هوش می شوند. کافئین میزان ترشح هورمون های سروتونین (serotonin) و استیل کولین (acetylcholine) را افزایش می دهد. این دو هورمون سیستم عصبی مغز را تحریک می کنند که سرعت یادگیری را افزایش می دهند.

پلی فنل موجود در قهوه از آسیب دیدن بافت های بدن جلوگیری می کند و جلوی فعالیت مخرب رادیکال های آزاد مغز را می گیرد. ماده پلی فنل از انسداد رگ های خونی مغز جلوگیری می کند و خطر سکته های مغزی را کاهش می دهد. در آخر تریگونلین که یکی از آنتی اکسیدان (antioxidant) های مورد نیاز بدن است، باعث بهبود وضعیت عروق خونی بدن می شود و خون رسانی به مغز را سریع تر می کند. هر چه کیفیت جریان خون بهتر باشد، اکسیژن با سرعت بیشتری به مغز می رسد و باعث افزایش کیفیت فعالیت مغز می شود. در نظر داشته باشید که برای تأثیر بهتر این مواد در بدن و ایجاد رابطه قهوه و افزایش هوش باید فعالیت های بدنی کافی داشته باشید تا شرایط جذب بهتر و بیشتر مواد موجود در قهوه را فراهم کنید.

  

اگر قرار است قهوه به عنوان یک نوشیدنی انرژی زا برای رابطه قهوه و افزایش هوش مورد استفاده قرار بگیرد، بهتر است آن را خالص و بدون افزودنی هایی مانند شیر، شکر یا سایر شیرین کننده ها مصرف کنید تا از سلامت قهوه اطمینان داشته باشید. از دیگر معایب استفاده از افزودنی ها، ‌تغییر خواص قهوه است؛ به عنوان مثال اضافه کردن شیر می تواند، تأثیر کافئین موجود در قهوه را کاهش دهد و در کنار آن باعث بالا رفتن کالری نوشیدنی شود. مصرف بیش از حد کافئین و زیاده روی در نوشیدن قهوه منجر به افزایش ناگهانی هوش و تمرکز نمی شود. مصرف زیاد قهوه در طول روز می تواند خطراتی جدی برای سلامت سیستم قلب و عروقی داشته باشد. از دیگر معایب نوشیدن زیاد قهوه های حاوی کافئین، افزایش مشکلات گوارشی و بیشتر شدن احساسات منفی مانند اضطراب و استرسی است.

  

برای اینکه از قهوه تأثیرات مثبتی جذب کنید و هنگام نوشیدن آن برای افزایش تأثیر رابطه قهوه و افزایش هوش نگران ضرر های قهوه نباشید، باید میزان کافئین دریافتی از قهوه را در نظر بگیرید. اگر قهوه هایی مصرف می کنید که مقدار کافئین آن ها بالا است، باید مصرف قهوه را به دو الی سه فنجان در روز محدود کنید. برای قهوه هایی که کافئین کمتری دارند تا 5 فنجان در روز مجاز به نوشیدن قهوه هستید.

هر فنجان قهوه بین 60 تا 70 میلی گرم کافئین دارد و میزان مجاز کافئین در طول روز برای هر فرد حداکثر 300 میلی گرم است. در نتیجه اگر از سایر نوشیدنی ها یا خوراکی های حاوی کافئین استفاده می کنید، مصرف قهوه را محدود کنید. در نظر داشته باشید که این مقدار قهوه، برای افراد سالم توصیه می شود و سایرین باید با در نظر گرفتن مشکل سلامتی خود، با پزشک مشورت کنند که آیا می توانند برای رابطه قهوه و افزایش هوش از این نوشیدنی دل چسب استفاده کنند یا محدودیت مصرف دارند.

  

کافئین موجود در یک فنجان قهوه می تواند سلامت بدن ما را بهبود ببخشد و راهی مؤثر برای افزایش انرژی بدن باشد. از دیگر مزیت هایی که مصرف قهوه به دنبال دارد، بهبود سلامت پوست و استحکام موها است و نوشیدن یک فنجان قهوه در روز توصیه ای از جانب متخصصان زیبایی است. برخی افراد پس از نوشیدن قهوه بر این باور بودند که تمرکز آن ها بهبود می یابد و فعالیت مغزی بهتری دارند. به همین دلیل بررسی رابطه قهوه و افزایش هوش دغدغه متخصصان شد. نتایج تحقیقات نهایی نشان داد که بیشترین تاثیر هوش و حافظه مربوط به کافئین موجود در قهوه است که باعث تحریک سیستم عصبی مغز می شود و به این طریق وضعیت حافظه را بهبود می بخشد.